Боул с говядиной и рисом

⏱ 40 минЛегко2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Боул с обжаренной говядиной, перцем и стручковой фасолью в соевом соусе на рассыпчатом рисе басмати.

Говядину перед жаркой стоит обвалять в крахмале — тогда она получается мягкой и блестящей, как в азиатских боулах. Овощи обжаривают отдельно и быстро, сохраняя хруст, а соевый соус добавляют в самом конце, чтобы не горел. Рис басмати варят рассыпчатым и выкладывают основой, сверху — мясо с овощами. Собирают порционно и едят сразу, пока фасоль не размякла.

На порцию (360 г)

Белки33,9 г · 23% ккал

Жиры22,8 г · 35% ккал

Углеводы60,9 г · 42% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 163 ккал · Б 9,4 · Ж 6,3 · У 16,9 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 5,3 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Говядина260 г260 г
Рис басмати130 г⅔ стакана
Перец болгарский150 г1 шт
Фасоль стручковая120 ггорсть
Соевый соус30 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Крахмал кукурузный5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Кунжут4 г1 ч. л.

2 порции — 1174 ккал · порция 587 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите басмати: 130 г на 200 мл воды, 12 минут под крышкой.
Шаг 2. Нарежьте говядину тонкими полосками, обваляйте в крахмале.
Шаг 3. Обжарьте мясо на сильном огне на масле 3–4 минуты, переложите в тарелку.
Шаг 4. В той же сковороде обжарьте перец и фасоль с чесноком 4 минуты, верните мясо, влейте соевый соус и прогрейте 1 минуту.
Шаг 5. Разложите рис и говядину с овощами по мискам, посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Боул с говядиной и рисом»?

В одной порции (около 360 г) — 587 ккал: белки 33,9 г, жиры 22,8 г, углеводы 60,9 г. В 100 г готового блюда — 163 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 587 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.