Боул с фалафелем из духовки и хумусом

Боул с фалафелем из духовки и хумусом

⏱ 60 минСредне3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Хрустящий фалафель без фритюра, хумус, свежие овощи и булгур — сытное вегетарианское блюдо.

В России боул с фалафелем часто готовят как вегетарианский обед на работу. Нут перемалывают с луком, чесноком и зеленью, а для хруста добавляют немного муки или манки. Хумус можно купить готовый или сделать из того же нута, а булгур заменить киноа или рисом.

На порцию (276 г)

473

Белки20,9 г · 18% ккал

Жиры14,5 г · 28% ккал

Углеводы64,7 г · 55% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 171 ккал · Б 7,6 · Ж 5,2 · У 23,4 г

AКлетчатка 15,7 г · Сахар 10,8 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1419 ккал · порция 473 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите сухой нут в холодной воде на 12 часов, затем слейте воду — нут не варят.

  2. Шаг 2. Измельчите нут блендером с луком, чесноком, зеленью, зирой, кориандром и солью в крупную пасту.

  3. Шаг 3. Сформуйте небольшие лепёшки, смажьте маслом и выпекайте при 200 °C 25 минут, перевернув в середине.

  4. Шаг 4. Залейте булгур кипятком на 15 минут, нарежьте овощи и сбрызните лимоном.

  5. Шаг 5. Соберите боул из булгура, овощей, фалафеля и хумуса.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Боул с фалафелем из духовки и хумусом»?

В одной порции (около 276 г) — 473 ккал: белки 20,9 г, жиры 14,5 г, углеводы 64,7 г. В 100 г готового блюда — 171 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 473 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Боул с фалафелем из духовки и хумусом: рецепт с фото и калорийность