Болтунья с зеленью

Name: Болтунья с зеленью
Total time: 8 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 165 г Яйцо куриное; 30 г Молоко 2.5%; 5 г Укроп; 5 г Петрушка; 10 г Лук зелёный; 10 г Масло сливочное 82.5%; 1 г Соль

⏱ 8 минЛегко1 порцияДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Болтунья с молоком и большой горстью укропа, петрушки и зелёного лука — летний вкус за пять минут.

По-российски это скорее омлет-болтунья: яйца разбивают прямо в сковороду и быстро перемешивают с молоком. Зелень кладут двумя порциями — часть при взбивании, часть перед снятием с огня. Частая ошибка — сильный огонь: смесь сохнет и становится резинистой.