Бок-чой с чесноком и устричным соусом

Name: Бок-чой с чесноком и устричным соусом
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 400 г Пак-чой; 15 г Чеснок; 30 г Соус хойсин; 10 г Соевый соус; 3 г Сахар; 5 г Крахмал кукурузный; 50 г Вода; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Масло кунжутное

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Хрустящий пак-чой, мгновенно обжаренный с чесноком и политый глянцевым соусом; вместо устричного — его вегетарианский аналог из хойсина и соевого соуса.

Бок-чой удобно готовить на даче: он растет быстро и не боится холода. Устричный соус заменяй хойсином с соевым, добавив немного воды и сахара для глянца. Частая ошибка — тушить под крышкой: капуста теряет цвет и превращается в кашу.

На порцию (267 г)

ккал: 178
белки: 4г
жиры: 11г
углеводы: 15г

На 100 г: 67 ккал · Б 1,6 · Ж 4,1 · У 5,6 г

BКлетчатка 2,6 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Пак-чой400 г4 кочанчика
Чеснок15 г3 зубчика
Соус хойсин30 г2 ст. л.
Соевый соус10 г2 ч. л.
Сахар3 г0,5 ч. л.
Крахмал кукурузный5 г1 ч. л.
Вода50 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Пак-чой разрежьте вдоль пополам и тщательно промойте от песка.
Шаг 2. Бланшируйте в кипящей подсоленной воде 1 минуту и выложите на блюдо.
Шаг 3. Смешайте хойсин и соевый соус, сахар, крахмал и воду.
Шаг 4. Обжарьте рубленый чеснок на масле 30 секунд, влейте соус и прогрейте до загустения 1 минуту.
Шаг 5. Полейте пак-чой соусом и кунжутным маслом.

Все обеды →

Бок-чой с чесноком и устричным соусом

На порцию (267 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды