Блинчики с мясом на заморозку

Name: Блинчики с мясом на заморозку
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Молоко 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 220 г Мука пшеничная; 10 г Сахар; 8 г Соль; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 700 г Говядина; 200 г Лук репчатый

⏱ 120 минСредне6 порцийДля заготовок Высокобелковое

Тонкие блинчики с начинкой из отварной говядины и лука — разогрел, и сытный обед готов.

В России блинчики с мясом на заморозку — популярная заготовка для будних дней. Фарш для начинки должен быть сочным, поэтому к говядине добавляют немного бульона или сливочного масла. Замораживать нужно только полностью остывшие блинчики, иначе внутри образуется лёд и при разогреве они развалятся.

На порцию (300 г)

ккал: 508
белки: 31г
жиры: 28г
углеводы: 34г

На 100 г: 170 ккал · Б 10,3 · Ж 9,2 · У 11,5 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 7,2 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Молоко 2.5%500 г500 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная220 г220 г
Сахар10 г2 ч. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г50 мл
Говядина700 г700 г
Лук репчатый200 г2 шт

Приготовление

Шаг 1. Говядину отварите до мягкости 1,5 часа (можно заранее), прокрутите через мясорубку.
Шаг 2. Лук обжарьте на 2 ст. л. масла 8 минут, смешайте с мясом, посолите, добавьте 3–4 ст. л. бульона для сочности.
Шаг 3. Замесите тесто из молока, яиц, муки, сахара, соли и оставшегося масла, испеките тонкие блины.
Шаг 4. Заверните начинку конвертиком в каждый блин.
Шаг 5. Разложите в один слой и заморозьте, затем сложите в пакеты. Обжаривайте замороженными по 5 минут с каждой стороны под крышкой.