Блинчики с фаршем индейки

⏱ 60 минСредне4 порцииДля заготовок Высокобелковое

Блинчики с мясом в облегчённом варианте: фарш индейки и много лука.

В России блины с индейкой часто готовят на кефире или сыворотке, тогда они ажурные и тонкие. Фарш обжаривают с луком и морковью, добавляют немного бульона для сочности. Ошибка — класть много начинки: блин порвётся, поэтому лучше завернуть конвертом и обжарить на сухой сковороде.

На порцию (283 г)

Белки29,7 г · 31% ккал

Жиры17,1 г · 41% ккал

Углеводы26,8 г · 28% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 138 ккал · Б 10,5 · Ж 6,1 · У 9,5 г

AКлетчатка 4,1 г · Сахар 5,6 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука цельнозерновая130 г0.75 стакана
Молоко 1.5%350 г1.5 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Соль4 г0.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Фарш из индейки400 г400 г
Лук репчатый120 г1 крупная
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1556 ккал · порция 389 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из яиц, молока, муки, щепотки соли и половины масла, оставьте на 15 минут.
Шаг 2. Испеките 8 тонких блинчиков.
Шаг 3. Обжарьте мелко нарезанный лук на остатке масла 5 минут, добавьте фарш и готовьте 10 минут, разбивая комки.
Шаг 4. Посолите, поперчите, влейте 2–3 ст. л. воды и потушите ещё 3 минуты.
Шаг 5. Заверните фарш в блинчики конвертами.
Шаг 6. Перед подачей обжарьте на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блинчики с фаршем индейки»?

В одной порции (около 283 г) — 389 ккал: белки 29,7 г, жиры 17,1 г, углеводы 26,8 г. В 100 г готового блюда — 138 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (389 ккал) и сытная за счёт белка (29,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.