Бисквитный рулет с вареньем

Name: Бисквитный рулет с вареньем
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 200 г Яйцо куриное; 120 г Сахар; 120 г Мука пшеничная; 3 г Разрыхлитель; 200 г Варенье; 15 г Сахарная пудра

⏱ 40 минЛегко8 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское Без лактозы

Быстрый бисквитный рулет: тесто печётся 10 минут, а сворачивать его нужно сразу, пока горячее.

Секрет рулета — не передержать бисквит: как только верх схватился и стал золотистым, его вынимают и сразу скручивают. Варенье берут густое, без лишнего сиропа, иначе тесто размокнет; подойдёт домашнее из погреба или магазинное повидло. Остывший рулет режут тёплым ножом, остатки держат в холодильнике и едят в течение пары дней.

На порцию (82 г)

ккал: 223
белки: 5г
жиры: 3г
углеводы: 44г

На 100 г: 271 ккал · Б 5,9 · Ж 3,8 · У 53,4 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 31,9 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Яйцо куриное200 г4 шт
Сахар120 г6 ст. л.
Мука пшеничная120 г3/4 стакана
Разрыхлитель3 г1/2 ч. л.
Варенье200 г200 г
Сахарная пудра15 гдля посыпки

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром 7–8 минут до тройного объёма.
Шаг 2. Аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем.
Шаг 3. Распределите по противню с пергаментом слоем 1 см и выпекайте 8–10 минут при 200 °C.
Шаг 4. Переверните на полотенце, снимите бумагу и сразу сверните рулет вместе с полотенцем, остудите 5 минут.
Шаг 5. Разверните, намажьте вареньем, сверните снова и присыпьте пудрой.