Беляши с картофелем

Name: Беляши с картофелем
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 300 г Вода; 7 г Дрожжи сухие; 10 г Сахар; 700 г Картофель; 150 г Лук репчатый; 170 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Укроп; 10 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 120 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постные беляши на дрожжевом тесте без молока и яиц с начинкой из картофельного пюре с жареным луком.

В России такие беляши называют «постными» и готовят в период постов, иногда с грибами вместо картофеля. Тесто должно подойти дважды, иначе беляши получатся плотными. Жарят в большом количестве масла, а после выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

На порцию (232 г)

ккал: 483
белки: 9г
жиры: 22г
углеводы: 62г

На 100 г: 208 ккал · Б 3,8 · Ж 9,6 · У 26,5 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная500 г3,2 стакана
Вода300 г1,2 стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар10 г2 ч. л.
Картофель700 г6 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное170 гдля теста и жарки
Укроп10 гнесколько веточек
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплой воды, дрожжей, сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. масла и муки, оставьте в тепле на 60 минут.
Шаг 2. Картофель отварите 20 минут и разомните. Лук обжарьте на 2 ст. л. масла 7 минут и вмешайте в пюре с укропом, солью и перцем.
Шаг 3. Разделите тесто на 16 частей, раскатайте, положите начинку и защипните, оставив отверстие.
Шаг 4. Жарьте в масле при 170 °C по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Все обеды →

Беляши с картофелем

На порцию (232 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды