Банош-суп с брынзой

Банош-суп с брынзой

⏱ 40 минСредне4 порцииСупБез глютена

Гуцульский суп с кукурузной крупой на сметане, со шкварками и брынзой.

В России такой суп узнаваем по кукурузной крупе и щедрой порции шкварок — их обжаривают до золотистой корочки. Картофель добавляют для густоты, а брынзу нередко заменяют солёным творогом или фетой. Едят его в обед со свежим ржаным хлебом, особенно в постные дни, когда мясо убирают, оставляя только овощи и крупу.

На порцию (438 г)

ккал
458
белки
12г
жиры
31г
углеводы
34г

На 100 г: 104 ккал · Б 2,7 · Ж 7 · У 7,7 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 6,5 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель кубиком сварите в воде с молоком 10 минут.

  2. Шаг 2. Тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу, помешивая, и варите 15 минут на слабом огне.

  3. Шаг 3. Вмешайте сметану и прогрейте 2 минуты, не доводя до кипения.

  4. Шаг 4. Сало вытопите до шкварок, добавьте лук и жарьте 5 минут.

  5. Шаг 5. Разлейте суп, сверху выложите шкварки с луком, тёртую брынзу и укроп. Соль добавляйте осторожно — брынза солёная.

Все обеды →
Банош-суп с брынзой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok