Амарант с овощами и яйцом

Амарант с овощами и яйцом

⏱ 35 минЛегко2 порцииВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Амарант с тушёными овощами и яйцом пашот — питательный безглютеновый обед.

В России амарант нередко заменяют киноа или гречкой, если крупы нет под рукой. Шпинат добавляют в самом конце, он должен только завянуть. Готовую тарелку посыпают свежемолотым перцем и сбрызгивают маслом перед подачей.

На порцию (525 г)

ккал
397
белки
17г
жиры
18г
углеводы
39г

На 100 г: 76 ккал · Б 3,3 · Ж 3,4 · У 7,4 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 7,6 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Амарант залейте водой, посолите и варите под крышкой 25 минут.

  2. Шаг 2. Тем временем обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте кубики цукини и помидоров, тушите 8 минут.

  3. Шаг 3. Вмешайте шпинат, через минуту снимите с огня, посолите и поперчите.

  4. Шаг 4. Сварите яйца пашот: опустите в слабо кипящую воду на 3 минуты.

  5. Шаг 5. Выложите амарант, сверху овощи и яйцо.

Все обеды →
Амарант с овощами и яйцом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok