Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье

⏱ 600 минСредне12 порцийДесертДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Янтарное абрикосовое варенье дольками. Ядрышки из косточек можно добавить для миндального вкуса.

На юге России абрикосы для варенья собирают слегка недозрелыми, чтобы дольки держали форму. Сахар берут по весу очищенных плодов, а лимонный сок добавляют против засахаривания. Частая ошибка — варить на сильном огне: сироп темнеет, а фрукт превращается в пюре.

На порцию (80 г)

ккал
153
белки
1г
жиры
0г
углеводы
37г

На 100 г: 191 ккал · Б 0,7 · Ж 0,2 · У 46,6 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 37,1 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки.

  2. Шаг 2. Сварите сироп из сахара и воды, залейте абрикосы горячим сиропом и оставьте на 8 часов.

  3. Шаг 3. Доведите до кипения, варите 5 минут, остудите.

  4. Шаг 4. Повторите, в последний раз добавьте лимонный сок и варите 15 минут.

  5. Шаг 5. Разложите по банкам и закатайте.

Все перекусы →