Жареный сыр в панировке из свиных шкварок

Жареный сыр в панировке из свиных шкварок

⏱ 20 минЛегко3 порцииБез глютенаМало углеводов

Пластины сулугуни в хрустящей панировке из молотых свиных шкварок, обжаренные на сковороде.

В России для панировки берут солёные свиные шкварки, которые остаются после вытопки сала. Сулугуни режут толстыми пластинами, иначе расплавится на сковороде. Жарят на смальце или топлёном масле, подают горячим как закуску к столу или перекус.

На порцию (145 г)

627

Белки19,8 г · 12% ккал

Жиры61,8 г · 87% ккал

Углеводы0,2 г · 0% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 431 ккал · Б 13,7 · Ж 42,5 · У 0,1 г

EКлетчатка 0,1 г · Сахар 0,1 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1881 ккал · порция 627 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Вытопите нарезанное сало 12–15 минут до хрустящих шкварок, остудите и измельчите в крошку.

  2. Шаг 2. Нарежьте сыр пластинами толщиной 1,5 см.

  3. Шаг 3. Обмакните сыр в яйцо и обваляйте в крошке с паприкой, повторите ещё раз.

  4. Шаг 4. Обжарьте на раскалённом смальце по 1–2 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жареный сыр в панировке из свиных шкварок»?

В одной порции (около 145 г) — 627 ккал: белки 19,8 г, жиры 61,8 г, углеводы 0,2 г. В 100 г готового блюда — 431 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (627 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Жареный сыр в панировке из свиных шкварок: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok