Жареная картошка с салом

Жареная картошка с салом

⏱ 35 минЛегко3 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозы

Картошка, жаренная на вытопленном сале со шкварками и луком. Деревенская классика.

В России картошку с салом жарят на чугунной сковороде, сначала вытапливая сало со шкварками, а затем обжаривая лук и картофель. Сало берут свежее или солёное, иногда с прослойкой мяса, чтобы блюдо получилось сытным. Частая ошибка — класть картофель сразу после лука: лучше сначала вытопить сало, а лук добавить в конце для аромата.

На порцию (338 г)

ккал
487
белки
7г
жиры
31г
углеводы
47г

На 100 г: 144 ккал · Б 2 · Ж 9,1 · У 13,8 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте сало мелкими кубиками и вытапливайте на сковороде 7 минут до шкварок.

  2. Шаг 2. Выложите картофель брусочками на вытопленный жир и жарьте 8 минут, не перемешивая.

  3. Шаг 3. Переверните, добавьте лук и жарьте ещё 10 минут.

  4. Шаг 4. Посолите, поперчите и посыпьте укропом.

Все обеды →
Жареная картошка с салом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok