Заправка азиатская с имбирём и лаймом

Name: Заправка азиатская с имбирём и лаймом
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 45 г Сок лайма; 20 г Соус рыбный; 15 г Сахар тростниковый; 10 г Имбирь; 5 г Перец чили; 4 г Чеснок; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Кинза

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Без глютена Без лактозы

Тайская заправка: сок лайма, рыбный соус, имбирь, чили и тростниковый сахар — к салатам с лапшой и говядиной.

Заправка хороша к холодной лапше и салатам с говядиной, особенно летом на даче. Имбирь натирают на мелкой тёрке и отжимают — волокна в соусе мешают. Частая ошибка — всыпать сахар в холодный соус: крупинки не растворяются, лучше прогреть ложку сока.

На порцию (34 г)

ккал: 91
белки: 1г
жиры: 8г
углеводы: 5г

На 100 г: 270 ккал · Б 1,4 · Ж 22,5 · У 15,8 г

EКлетчатка 0,2 г · Сахар 4,1 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сок лайма45 г3 ст. л.
Соус рыбный20 г1 ст. л.
Сахар тростниковый15 г1 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Перец чили5 г½ стручка
Чеснок4 г1 зубчик
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Кинза5 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Растворите сахар в соке лайма с рыбным соусом.
Шаг 2. Имбирь и чеснок натрите, чили нарежьте тонкими кольцами.
Шаг 3. Смешайте всё с маслом и рубленой кинзой. Баланс должен быть кислым, солёным и сладким одновременно — подстройте лаймом и сахаром.

Все обеды →

Заправка азиатская с имбирём и лаймом

На порцию (34 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды