Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем

Name: Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 600 г Кабачок; 600 г Картофель; 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 100 г Лук репчатый; 200 г Помидоры; 150 г Сметана 15%; 100 г Сыр твёрдый; 10 г Чеснок; 15 г Укроп; 9 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 75 минЛегко6 порцийБез глютена

Летняя запеканка: кабачок делает её сочной, картофель — сытной. Под сыром и сметаной.

В России летом такую запеканку делают, когда кабачки идут потоком с грядки. Картофель натирают крупно, а фарш обжаривают заранее, чтобы внутри не остался сырым. Помидоры выкладывают кружками поверх — они дают сок и кислинку.

На порцию (381 г)

ккал: 437
белки: 21г
жиры: 28г
углеводы: 25г

На 100 г: 115 ккал · Б 5,4 · Ж 7,4 · У 6,6 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 5,7 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кабачок600 г2 шт
Картофель600 г5–6 шт
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Лук репчатый100 г1 шт
Помидоры200 г2 шт
Сметана 15%150 г150 г
Сыр твёрдый100 г100 г
Чеснок10 г2 зубчика
Укроп15 гпучок
Соль9 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Картофель и кабачки нарежьте тонкими кружками, посолите. Помидоры — кружками.
Шаг 2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем.
Шаг 3. Выложите в форму картофель, фарш, кабачки, сверху помидоры.
Шаг 4. Смешайте сметану с рубленым укропом, смажьте верх.
Шаг 5. Накройте фольгой и запекайте 40 минут при 190 °C, затем посыпьте сыром и запекайте открытой 15 минут.

Все обеды →

Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем

На порцию (381 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды