Запеканка из драников с мясом

Запеканка из драников с мясом

⏱ 90 минСредне6 порций

Белорусская «бабка» с мясом: тёртый картофель слоями со свининой и луком, запечённый до хрустящих краёв.

В России такую запеканку называют драниками с мясом, но готовят похоже. Картофель натирают на мелкой тёрке, отжимают сок, иначе запеканка расползётся. Свинину берут с жирком, чтобы начинка была сочной. Разогревать лучше на сковороде, а не в микроволновке.

На порцию (354 г)

ккал
525
белки
19г
жиры
32г
углеводы
40г

На 100 г: 148 ккал · Б 5,4 · Ж 9,1 · У 11,4 г

BКлетчатка 5,1 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите на сковороде 5 минут, добавьте лук и свинину мелкими кусочками, жарьте 12 минут. Посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Картофель натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите, смешайте с яйцами, мукой и солью.

  3. Шаг 3. В смазанную жиром от сала форму выложите половину картофельной массы, сверху мясо, затем остальной картофель.

  4. Шаг 4. Запекайте 50–60 минут при 190 °C до коричневой корочки.

  5. Шаг 5. Подавайте горячей со сметаной.

Все обеды →
Запеканка из драников с мясом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok