Картофельное пюре с зеленью

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена

Яркое зелёное пюре с укропом, петрушкой и зелёным луком — весенний вариант привычного гарнира.

Петрушку и укроп для такого пюре лучше не измельчать заранее: нарезанная зелень быстро теряет аромат. Молоко подогревают, иначе пюре получится сероватым и клейким, а масло добавляют вместе с горячим молоком. Весной в пюре идёт первая зелень с дачи, а зимой её заменяют замороженной, не размораживая перед добавлением.

На порцию (702 г)

Белки6,8 г · 9% ккал

Жиры10,6 г · 32% ккал

Углеводы44 г · 59% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 43 ккал · Б 1 · Ж 1,5 · У 6,3 г

BКлетчатка 5,9 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г10 шт
Молоко 2.5%200 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Укроп20 гпучок
Петрушка20 гпучок
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Соль6 г1 ч. л.
Вода1500 гдля варки

4 порции — 1196 ккал · порция 299 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель в подсоленной воде 20–25 минут.
Шаг 2. Зелень мелко порубите.
Шаг 3. Половину зелени пробейте блендером с горячим молоком до зелёного цвета.
Шаг 4. Разомните картофель с маслом, влейте зелёное молоко и вмешайте оставшуюся зелень.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельное пюре с зеленью»?

В одной порции (около 702 г) — 299 ккал: белки 6,8 г, жиры 10,6 г, углеводы 44 г. В 100 г готового блюда — 43 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 299 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →