Картофельное пюре без молока на отваре

Картофельное пюре без молока на отваре

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постное пюре на картофельном отваре с растительным маслом и зеленью — неожиданно нежное и лёгкое.

В российской кухне это блюдо знают как «пюре на воде», но с отваром получается наваристее и нежнее. Картофель варят в кожуре до готовности, затем очищают горячим и толкут с оливковым маслом, подливая отвар. Для аромата добавляют зелёный лук, чеснок или мускатный орех. Разогревать лучше на пару или в микроволновке, иначе масса становится клейкой.

На порцию (637 г)

ккал
262
белки
5г
жиры
9г
углеводы
41г

На 100 г: 41 ккал · Б 0,8 · Ж 1,3 · У 6,4 г

BКлетчатка 5,6 г · Сахар 2 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель очистите, нарежьте и залейте холодной водой, добавьте лавровый лист.

  2. Шаг 2. Варите после закипания 20 минут, посолите в середине варки.

  3. Шаг 3. Отлейте 1 стакан отвара, остальную воду слейте, лавровый лист выньте.

  4. Шаг 4. Разомните картофель, вливая горячий отвар понемногу до нужной густоты.

  5. Шаг 5. Добавьте оливковое масло, взбейте и посыпьте рубленым укропом.

Все обеды →
Картофельное пюре без молока на отваре: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok