Ягодные леденцы без сахара

Ягодные леденцы без сахара

⏱ 40 минСредне10 порцийДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Прозрачные леденцы из ягодного сока на ксилите — без сахара, с натуральным цветом.

В российских семьях такие леденцы часто варят для детей на даче из свежей вишни в сезон, а зимой — из компота без сахара. Вместо ксилита иногда берут эритрит, но он даёт менее прозрачную карамель. Главная ошибка — не дождаться полного растворения кристаллов, из-за чего леденцы получаются зернистыми.

На порцию (30 г)

ккал
51
белки
0г
жиры
0г
углеводы
21г

На 100 г: 171 ккал · Б 0,2 · Ж 0 · У 69,2 г

BКлетчатка 0 г · Сахар 0,7 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте ксилит, сок и воду в сотейнике с толстым дном.

  2. Шаг 2. Варите на среднем огне, не мешая, до 150 °C (капля в холодной воде твердеет и ломается), 12–15 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте лимонный сок и сразу разлейте по силиконовым формочкам, вставив палочки.

  4. Шаг 4. Оставьте застывать 20 минут при комнатной температуре. Храните в сухой банке.

Все перекусы →
Ягодные леденцы без сахара: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok