Вонтон-суп с пельменями

Вонтон-суп с пельменями

⏱ 60 минСредне4 порцииСупБез лактозыВысокобелковое

Китайский суп с вонтонами со свиной начинкой в прозрачном бульоне с пак-чой.

Главная ошибка — варить вонтоны в самом бульоне: он мутнеет, а тесто разваривается. Лучше отваривать отдельно и перекладывать в горячий бульон перед подачей. Пак-чой на даче заменяют молодой капустой или шпинатом, а кунжутное масло добавляют в самом конце.

На порцию (581 г)

ккал
423
белки
30г
жиры
19г
углеводы
32г

На 100 г: 73 ккал · Б 5,1 · Ж 3,3 · У 5,5 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 1,5 г · Соль 4,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Креветки мелко порубите, смешайте с фаршем, тёртым имбирём, частью зелёного лука, 1 ст. л. соевого соуса и кунжутным маслом.

  2. Шаг 2. Положите по чайной ложке начинки на лист теста, смажьте края водой, сложите треугольником и соедините уголки.

  3. Шаг 3. Доведите бульон до кипения, добавьте оставшийся соевый соус.

  4. Шаг 4. Опустите вонтоны и варите 5 минут после всплытия, за минуту до готовности добавьте пак-чой.

  5. Шаг 5. Подавайте с зелёным луком.

Все обеды →