Вишнёвый сорбет

Кисло-сладкий сорбет из вишни — плотный, тёмно-рубиновый, с лёгкой миндальной ноткой.

Для сорбета вишню лучше слегка проварить с сахаром и водой, а затем протереть через сито — так масса будет однородной. Лимонный сок добавляют в конце, он подчёркивает кислинку и не даёт сорбету слишком затвердеть. Замораживают в широкой посуде, перемешивая каждые полчаса, или в мороженице. Подают как перекус в жару или после плотного обеда, украсив свежей вишней.

На порцию (153 г)

ккал

130

белки

1г

жиры

0г

углеводы

30г

На 100 г: 85 ккал · Б 0,6 · Ж 0,2 · У 19,3 г