Вегетарианские котлеты из сыра и картофеля

Котлеты, где сыра почти столько же, сколько картофеля: снаружи корочка, внутри тянется.

Сырные котлеты с картофелем выручают, когда хочется чего-то сытного, но без мяса. В России вместо гауды подойдёт российский или тильзитер, а манку можно заменить парой ложек муки. Не жалейте масла на сковороде: корочка должна схватиться сразу, иначе котлеты развалятся.

На порцию (206 г)

Белки15,6 г · 16% ккал

Жиры20 г · 47% ккал

Углеводы34,5 г · 36% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 185 ккал · Б 7,6 · Ж 9,7 · У 16,8 г

CКлетчатка 3,4 г · Сахар 2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель500 г4–5 шт
Сыр гауда150 г150 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Манная крупа40 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль3 гпо вкусу

4 порции — 1520 ккал · порция 380 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель 20 минут, разомните и остудите.
Шаг 2. Натрите сыр на крупной тёрке, смешайте с пюре, яйцом, манкой, чесноком, петрушкой и солью.
Шаг 3. Оставьте массу на 10 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 4. Сформуйте котлеты и обваляйте в муке.
Шаг 5. Обжарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вегетарианские котлеты из сыра и картофеля»?

В одной порции (около 206 г) — 380 ккал: белки 15,6 г, жиры 20 г, углеводы 34,5 г. В 100 г готового блюда — 185 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (380 ккал) и сытная за счёт белка (15,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →