Веганский мак энд чиз с тыквенным соусом

Веганский мак энд чиз с тыквенным соусом

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Макароны в кремовом соусе из тыквы и кешью — сливочно и без молочных продуктов.

В России для этого блюда тыкву запекают или отваривают, а кешью замачивают на ночь. Если кешью нет, подойдут кедровые орехи или семечки. Горчица добавляет остроту и помогает соусу быть гладким. Едят как основное блюдо в пост или на ужин. Частая ошибка — не пробить соус до однородности: комочки кешью портят текстуру.

На порцию (306 г)

ккал
463
белки
17г
жиры
10г
углеводы
76г

На 100 г: 151 ккал · Б 5,6 · Ж 3,3 · У 24,7 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 9,6 г · Соль 1,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите кешью в горячей воде на 15 минут.

  2. Шаг 2. Нарежьте тыкву кубиками и варите 12–15 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Отварите макароны по инструкции.

  4. Шаг 4. Пробейте блендером тыкву, слитые кешью, растительное молоко, пищевые дрожжи, чеснок, горчицу, куркуму и соль до гладкого соуса.

  5. Шаг 5. Смешайте соус с макаронами и прогрейте 2 минуты на слабом огне.

Все обеды →
Веганский мак энд чиз с тыквенным соусом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok