Вареники с вишней на заморозку

Name: Вареники с вишней на заморозку
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 600 г Мука пшеничная; 300 г Вода; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 800 г Вишня; 100 г Сахар; 30 г Крахмал картофельный

⏱ 90 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постные вареники с вишней на заварном тесте — сладкие и сочные.

Заварное тесто на воде и масле делает вареники постными, поэтому их готовят в Рождественский и Великий пост. Вишню можно брать свежую или замороженную, главное — не размораживать перед лепкой. Замораживают в один слой на доске, потом ссыпают в пакет; варят без разморозки 5–7 минут после всплытия.

На порцию (234 г)

ккал: 409
белки: 9г
жиры: 6г
углеводы: 79г

На 100 г: 174 ккал · Б 3,6 · Ж 2,6 · У 33,7 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 21,2 г · Соль 0,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная600 г600 г
Вода300 г300 мл кипятка
Масло подсолнечное рафинированное40 г40 мл
Соль5 г1 ч. л.
Вишня800 г800 г без косточек
Сахар100 г5 ст. л.
Крахмал картофельный30 г1,5 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Заварите половину муки кипятком с солью и маслом, вмешайте остальную муку и вымесите. Оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Вишню откиньте, чтобы стёк сок, смешайте с крахмалом.
Шаг 3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, положите по 3–4 ягоды и щепотку сахара, плотно защипните.
Шаг 4. Разложите изделия на доске или подносе, присыпанном мукой, в один слой, не касаясь друг друга, и заморозьте 2 часа. Пересыпьте в пакеты, подпишите дату. Храните до 3 месяцев.
Шаг 5. Варите замороженными 5 минут после всплытия.

Все обеды →

Вареники с вишней на заморозку

На порцию (234 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды