Вареники с квашеной капустой

Вареники с квашеной капустой

⏱ 90 минСредне6 порцийБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постные вареники с тушёной квашеной капустой и луком — кисловатые и ароматные, с луковой зажаркой.

Квашеную капусту для начинки отжимают и тушат с луком и морковью на подсолнечном масле — так начинка становится мягче. В пост это блюдо готовят без яйца, тесто замешивают на воде. Частая ошибка — класть капусту сырой: она рвёт тесто и остаётся жёсткой.

На порцию (270 г)

ккал
363
белки
10г
жиры
9г
углеводы
60г

На 100 г: 135 ккал · Б 3,8 · Ж 3,5 · У 22,1 г

CКлетчатка 6,1 г · Сахар 4,1 г · Соль 3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды, 1 ст. л. масла и соли, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Капусту промойте, если слишком кислая, и отожмите.

  3. Шаг 3. Обжарьте половину лука и тёртую морковь на 1 ст. л. масла 5 минут, добавьте капусту и тушите под крышкой 20–25 минут, остудите.

  4. Шаг 4. Слепите вареники и отварите 4–5 минут после всплытия.

  5. Шаг 5. Оставшийся лук обжарьте до золотистого на оставшемся масле и полейте вареники.

Все обеды →
Вареники с квашеной капустой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok