Удон с говядиной по-японски

Удон с говядиной по-японски

⏱ 30 минЛегко3 порцииСупБез лактозы

Толстая лапша удон в горячем бульоне с соевым соусом и тонкими ломтиками говядины, тушёной с луком.

В России удон и мирин доступны в любом крупном магазине, а говядину для такого супа берут тонко нарезанную. Лук репчатый обжаривайте до прозрачности, тогда бульон станет слаще. Мирин не заменяйте уксусом — это испортит вкус, лучше добавить немного сахара в соевый соус. Лапшу не переваривайте, она должна оставаться упругой.

На порцию (590 г)

ккал
702
белки
34г
жиры
13г
углеводы
108г

На 100 г: 119 ккал · Б 5,8 · Ж 2,3 · У 18,3 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 8,7 г · Соль 8,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нагрейте бульон с половиной соевого соуса, мирином и тёртым имбирём.

  2. Шаг 2. Тушите тонко нарезанную говядину с луком, остатком соевого соуса и сахаром в 100 мл бульона 5–6 минут.

  3. Шаг 3. Отварите удон 2–3 минуты и разложите по мискам.

  4. Шаг 4. Залейте горячим бульоном, выложите сверху говядину и посыпьте зелёным луком.

Все обеды →
Удон с говядиной по-японски: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok