Тыквенный хлеб на рисовой муке

⏱ 75 минЛегко8 порцийВегетарианское Без глютена Без лактозы

Оранжевый тыквенный хлеб с пряностями и тыквенными семечками — к чаю или на тост с творожным сыром.

В России для этого хлеба берут мускатную тыкву или обычную серую, а рисовую муку иногда заменяют кукурузной. Тесто получается жидким, поэтому форму выстилают пергаментом. Ошибка — не дать хлебу полностью остыть: он крошится при нарезке горячим.

На порцию (100 г)

Белки4,4 г · 7% ккал

Жиры9,4 г · 34% ккал

Углеводы35,9 г · 58% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 247 ккал · Б 4,4 · Ж 9,4 · У 35,8 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 9,7 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Тыква300 г300 г
Мука рисовая200 г1 стакан с горкой
Крахмал кукурузный40 г2 ст. л.
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное50 г3,5 ст. л.
Сахар тростниковый70 г1/3 стакана
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Корица молотая2 г1 ч. л.
Тыквенные семечки20 г2 ст. л.

8 порций — 1976 ккал · порция 247 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тыкву запеките или сварите до мягкости и пробейте в пюре, остудите.
Шаг 2. Смешайте тыквенное пюре с яйцами, маслом и сахаром.
Шаг 3. Вмешайте рисовую муку, крахмал, разрыхлитель и корицу.
Шаг 4. Выложите в форму для кекса, посыпьте семечками.
Шаг 5. Выпекайте при 175 °C 50–55 минут до сухой шпажки.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тыквенный хлеб на рисовой муке»?

В одной порции (около 100 г) — 247 ккал: белки 4,4 г, жиры 9,4 г, углеводы 35,9 г. В 100 г готового блюда — 247 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 247 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →