Тыквенный хлеб

⏱ 190 минЛегко10 порцийВегетарианское Без лактозы

Яркий оранжевый хлеб с тыквенным пюре и тыквенными семечками.

Тыквенное пюре для теста удобно готовить из запечённой мякоти, а не из варёной — вкус получается насыщеннее. В российских пекарнях этот хлеб иногда называют оранжевым и добавляют семечки прямо в замес. Хранят его в полотняном мешке пару дней, а перед подачей слегка прогревают.

На порцию (89 г)

Белки5,9 г · 12% ккал

Жиры4,3 г · 19% ккал

Углеводы35,1 г · 69% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 229 ккал · Б 6,7 · Ж 4,9 · У 39,7 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 2,5 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Тыква250 г250 г
Мука пшеничная450 г3 стакана
Вода100 г⅓ стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Мёд20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Тыквенные семечки25 гдля посыпки

10 порций — 2030 ккал · порция 203 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Запеките или отварите тыкву до мягкости и пробейте в пюре, остудите.
Шаг 2. Растворите дрожжи и мёд в тёплой воде, добавьте пюре, масло, соль и муку. Месите 10 минут.
Шаг 3. Оставьте на 60 минут.
Шаг 4. Сформируйте круглый хлеб, смочите водой и посыпьте семечками. Дайте подойти 40 минут.
Шаг 5. Выпекайте 40 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тыквенный хлеб»?

В одной порции (около 89 г) — 203 ккал: белки 5,9 г, жиры 4,3 г, углеводы 35,1 г. В 100 г готового блюда — 229 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 190 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 203 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →