Творожный кекс без сахара с изюмом

Name: Творожный кекс без сахара с изюмом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 300 г Творог 5%; 150 г Яйцо куриное; 120 г Мука рисовая; 100 г Изюм; 40 г Мёд; 40 г Масло сливочное 82.5%; 8 г Разрыхлитель; 3 г Цедра лимона

⏱ 70 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Влажный творожный кекс на рисовой муке с изюмом — сладкий за счёт сухофрукта и капли мёда.

Такой кекс удобно печь в небольшой форме для завтрака или перекуса. Рисовая мука делает текстуру более рассыпчатой, поэтому тесто не стоит долго вымешивать. Если изюм суховат, замочите его в горячей воде на десять минут — кекс получится сочнее.

На порцию (95 г)

ккал: 222
белки: 10г
жиры: 8г
углеводы: 27г

На 100 г: 233 ккал · Б 10,7 · Ж 8,9 · У 28 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 12,2 г · Соль 0,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Творог 5%300 г300 г
Яйцо куриное150 г3 шт
Мука рисовая120 г¾ стакана
Изюм100 г⅔ стакана
Мёд40 г1,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Цедра лимона3 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите.
Шаг 2. Творог пробейте блендером с яйцами, мёдом и растопленным маслом до гладкости.
Шаг 3. Вмешайте рисовую муку с разрыхлителем, цедру и изюм.
Шаг 4. Выложите в форму для кекса 24 см, застеленную пергаментом.
Шаг 5. Выпекайте 50–55 минут при 170 °C до сухой шпажки. Остудите в форме 15 минут.