Ттокпокки с сыром

Name: Ттокпокки с сыром
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 250 г Мука рисовая; 550 г Вода; 10 г Масло кунжутное; 40 г Гочуджан; 30 г Кетчуп; 15 г Соевый соус; 20 г Сахар; 80 г Лук репчатый; 150 г Моцарелла; 15 г Лук зелёный; 2 г Соль

⏱ 45 минСредне3 порцииВегетарианское

Ттокпокки в мягком сладко-остром соусе под шапкой из тянущейся моцареллы — корейская уличная еда для тех, кто любит сыр.

Ттокпокки с сыром удобно готовить в глубокой сковороде, чтобы соус не убегал. Моцареллу добавляют в самом конце и накрывают крышкой, тогда она расплавится равномерно. Не стоит разогревать блюдо повторно в микроволновке — палочки становятся резиновыми, лучше съесть сразу.

На порцию (387 г)

ккал: 562
белки: 18г
жиры: 16г
углеводы: 85г

На 100 г: 145 ккал · Б 4,5 · Ж 4,1 · У 21,9 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 13,3 г · Соль 2,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Мука рисовая250 г250 г
Вода550 г200 мл для теста + 350 мл для соуса
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Гочуджан40 г2 ст. л.
Кетчуп30 г1,5 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Сахар20 г1,5 ст. л.
Лук репчатый80 г1 шт
Моцарелла150 г150 г
Лук зелёный15 г2 пера
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из рисовой муки, соли и горячей воды, приготовьте на пару 20 минут и горячим вымешайте с кунжутным маслом.
Шаг 2. Сформуйте колбаски 1,5 см и нарежьте брусками 5 см.
Шаг 3. В широкой сковороде доведите до кипения 350 мл воды с гочуджаном, кетчупом, соевым соусом и сахаром, добавьте лук полукольцами.
Шаг 4. Добавьте рисовые палочки и варите 8 минут до густого соуса.
Шаг 5. Посыпьте тёртой моцареллой, накройте крышкой на 2–3 минуты до расплавления. Посыпьте зелёным луком и подавайте прямо в сковороде.

Все обеды →

Ттокпокки с сыром

На порцию (387 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды