Цыплёнок табака в духовке

Name: Цыплёнок табака в духовке
Total time: 55 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 700 г Цыплёнок корнишон; 30 г Сметана 15%; 15 г Чеснок; 20 г Аджика; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минЛегко2 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Тот же цыплёнок табака, но в духовке под тяжёлой сковородой — меньше брызг, та же корочка.

В духовке цыплёнок табака получается ровнее пропечённым, если придавить его тяжёлой сковородой или противнем. В России часто добавляют чеснок и аджику в сметану для аромата. Дайте отдохнуть пару минут перед подачей, чтобы сок не вытек.

На порцию (391 г)

ккал: 753
белки: 64г
жиры: 53г
углеводы: 4г

На 100 г: 193 ккал · Б 16,4 · Ж 13,6 · У 0,9 г

CКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,8 г · Соль 3,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Цыплёнок корнишон700 г1 шт
Сметана 15%30 г1 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Аджика20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте цыплёнка по грудке, распластайте и отбейте.
Шаг 2. Смешайте сметану, аджику, половину чеснока, соль и перец, обмажьте цыплёнка.
Шаг 3. Выложите на смазанный маслом противень кожей вверх, сверху положите лист пергамента и тяжёлую сковороду.
Шаг 4. Запекайте 30 минут при 210 °C, затем снимите гнёт и запекайте ещё 10 минут.
Шаг 5. Посыпьте оставшимся рубленым чесноком.

Все обеды →

Цыплёнок табака в духовке

На порцию (391 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды