Цыбрики — картофельные палочки

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское

Белорусские цыбрики: палочки из картофельного пюре с яйцом и мукой, обжаренные до хрустящей корочки. Со сметаной — то, что надо.

Цыбрики — картофельные палочки, которые жарят до хрустящей корочки. В России их иногда называют картофельными палочками или зразами. Подают со сметаной, укропом или чесночным соусом. Важно не переварить картофель, иначе палочки будут разваливаться.

На порцию (289 г)

Белки8,7 г · 8% ккал

Жиры22,2 г · 47% ккал

Углеводы48,1 г · 45% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 148 ккал · Б 3 · Ж 7,7 · У 16,7 г

BКлетчатка 5,1 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель800 г6 шт
Яйцо куриное50 г1 шт
Мука пшеничная80 г0,5 стакана
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Укроп10 гветочки
Сметана 15%150 гк подаче
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 1712 ккал · порция 428 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель в подсоленной воде 20 минут, слейте и разомните с маслом в сухое пюре. Остудите.
Шаг 2. Вмешайте яйцо, муку и рубленый укроп, замесите мягкое картофельное тесто.
Шаг 3. Раскатайте колбаски толщиной 2 см и нарежьте палочками по 7 см, обваляйте в муке.
Шаг 4. Обжарьте на подсолнечном масле 6–8 минут, поворачивая, до золотистой корочки.
Шаг 5. Подавайте горячими со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Цыбрики — картофельные палочки»?

В одной порции (около 289 г) — 428 ккал: белки 8,7 г, жиры 22,2 г, углеводы 48,1 г. В 100 г готового блюда — 148 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 428 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →