Трубач тушёный

Трубач тушёный

⏱ 50 минСредне3 порцииБез глютенаВысокобелковое

Мясо трубача (морского моллюска), тушённое с луком, морковью и сметаной до мягкости. Дальневосточная классика.

На Дальнем Востоке трубача готовят из свежего или свежемороженого мяса, иногда предварительно отбивая его для мягкости. Лук и морковь пассеруют отдельно, затем соединяют с моллюском и сметаной и тушат до готовности. Слишком долгое тушение делает мясо сухим, поэтому лучше ориентироваться на мягкость кусочков.

На порцию (290 г)

ккал
379
белки
42г
жиры
13г
углеводы
20г

На 100 г: 131 ккал · Б 14,4 · Ж 4,6 · У 6,8 г

AКлетчатка 1,7 г · Сахар 4,5 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите мясо трубача в подсоленной воде 5 минут, удалите жёсткую «ножку» и нарежьте тонкой соломкой.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте трубача, сметану, 100 мл воды и лавровый лист.

  4. Шаг 4. Накройте и тушите на слабом огне 25–30 минут до мягкости. Посолите и поперчите.

Все обеды →
Трубач тушёный: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok