Треска с пюре из зелёного горошка

Треска с пюре из зелёного горошка

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютенаВысокобелковое

Обжаренная треска на ярком пюре из горошка с мятой — свежо и сытно.

Треску в России часто покупают в виде замороженного филе, поэтому перед жаркой её важно хорошо обсушить — иначе рыба будет тушиться, а не румяниться. Зелёный горошек зимой берут замороженный, летом — свежий с дачи, добавляя мяту для свежести. Готовое пюре подают сразу, а разогревать лучше на водяной бане, чтобы сливки не расслоились.

На порцию (348 г)

351

Белки37 г · 42% ккал

Жиры14 г · 36% ккал

Углеводы19,5 г · 22% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 10,6 · Ж 4 · У 5,6 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 7,9 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1053 ккал · порция 351 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите горошек 4 минуты в подсоленной воде, слейте.

  2. Шаг 2. Пюрируйте блендером с маслом, сливками и мятой, посолите.

  3. Шаг 3. Посолите треску и обжарьте на оливковом масле по 3–4 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Выложите пюре, сверху рыбу, сбрызните лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Треска с пюре из зелёного горошка»?

В одной порции (около 348 г) — 351 ккал: белки 37 г, жиры 14 г, углеводы 19,5 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (351 ккал) и сытная за счёт белка (37 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Треска с пюре из зелёного горошка: рецепт с фото и калорийность