Треска с картофельной корочкой

Треска с картофельной корочкой

⏱ 45 минСредне2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Ломтики картофеля «чешуёй» поверх рыбы становятся хрустящими в духовке, а треска внутри остаётся сочной.

Треска с картофельной «чешуёй» — ужин, для которого в России подойдёт и минтай, и пикша: филе смазывают дижонской горчицей, сверху укладывают тонкие ломтики картофеля. Оливковое масло смешивают с травами и сбрызгивают перед духовкой, чтобы картофель стал хрустящим. Частая ошибка — толстые ломтики: они не успевают пропечься; хранят в закрытой посуде и разогревают на сухой сковороде.

На порцию (483 г)

373

Белки40,2 г · 44% ккал

Жиры10,6 г · 26% ккал

Углеводы28,3 г · 31% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 77 ккал · Б 8,3 · Ж 2,2 · У 5,9 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 746 ккал · порция 373 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.

  2. Шаг 2. Картофель нарежьте очень тонкими кружками, перемешайте с половиной масла, солью и розмарином.

  3. Шаг 3. Филе трески смажьте горчицей, посолите и поперчите, выложите на пергамент.

  4. Шаг 4. Покройте рыбу кружками картофеля внахлёст, полейте оставшимся маслом и запекайте 30 минут.

  5. Шаг 5. Подавайте с листьями салата и черри.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Треска с картофельной корочкой»?

В одной порции (около 483 г) — 373 ккал: белки 40,2 г, жиры 10,6 г, углеводы 28,3 г. В 100 г готового блюда — 77 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (373 ккал) и сытная за счёт белка (40,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Треска с картофельной корочкой: рецепт с фото и калорийность