Тост с грибами и яйцом пашот

Name: Тост с грибами и яйцом пашот
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 80 г Хлеб цельнозерновой; 200 г Шампиньоны; 5 г Чеснок; 15 г Масло сливочное 82.5%; 2 г Тимьян свежий; 110 г Яйцо куриное; 5 г Петрушка; 10 г Уксус столовый 9%; 3 г Соль

⏱ 20 минСредне2 порцииВегетарианское

Хрустящий тост, грибы с чесноком и тимьяном, яйцо с текучим желтком — завтрак, который выглядит как в кафе.

Тост с грибами и яйцом пашот — быстрый завтрак, который выглядит эффектно. В России вместо шампиньонов можно взять лесные грибы, но их нужно отварить. Хлеб подсушивают на сухой сковороде. Ошибка — передержать яйцо: желток должен быть жидким. Солить воду для пашота обязательно.

На порцию (215 г)

ккал: 277
белки: 17г
жиры: 15г
углеводы: 20г

На 100 г: 129 ккал · Б 7,7 · Ж 7 · У 9,1 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Хлеб цельнозерновой80 г2 ломтика
Шампиньоны200 г8 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Тимьян свежий2 г2 веточки
Яйцо куриное110 г2 шт
Петрушка5 гнесколько веточек
Уксус столовый 9%10 г1 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Грибы нарежьте пластинами, обжарьте на масле с тимьяном на сильном огне 5–6 минут, добавьте чеснок на последнюю минуту. Посолите.
Шаг 2. Вскипятите воду с уксусом, убавьте огонь и сварите яйца пашот по 3 минуты.
Шаг 3. Подсушите хлеб в тостере.
Шаг 4. Выложите грибы на тосты, сверху яйца, посыпьте петрушкой.