Торт с маскарпоне и ягодами

Name: Торт с маскарпоне и ягодами
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 200 г Яйцо куриное; 120 г Сахар; 120 г Мука пшеничная; 500 г Маскарпоне; 200 г Сливки 33%; 80 г Сахарная пудра; 150 г Малина; 100 г Черника; 150 г Клубника

⏱ 100 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Нежный бисквит, крем из маскарпоне и много свежих ягод сверху — нарядный летний торт.

Для этого торта в России сезон ягод короткий, поэтому часть свежих ягод заменяют замороженными, предварительно слив сок. Маскарпоне иногда разбавляют сливками 33% для лёгкости, но важно не перебить крем, иначе он поплывёт. Хранят в холодильнике не больше суток — ягоды дают сок.

На порцию (162 г)

ккал: 439
белки: 7г
жиры: 30г
углеводы: 35г

На 100 г: 271 ккал · Б 4,2 · Ж 18,6 · У 21,6 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 24,8 г · Соль 0,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Яйцо куриное200 г4 шт
Сахар120 г⅔ стакана
Мука пшеничная120 г¾ стакана
Маскарпоне500 г2 упаковки
Сливки 33%200 г1 стакан
Сахарная пудра80 г4 ст. л.
Малина150 г1 стакан
Черника100 г⅔ стакана
Клубника150 г1 стакан

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром, вмешайте муку, выпекайте в форме 20 см 30 минут при 175 °C. Остудите и разрежьте на 2 коржа.
Шаг 2. Взбейте холодные маскарпоне, сливки и пудру до плотного крема.
Шаг 3. Промажьте нижний корж кремом, разложите половину ягод, накройте вторым коржом.
Шаг 4. Обмажьте торт кремом «под ноль» и выложите оставшиеся ягоды горкой сверху. Охладите 3 часа.

Все перекусы →

Торт с маскарпоне и ягодами

На порцию (162 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы