Тофу, запечённый в кленово-соевом маринаде, с бурым рисом

Тофу, запечённый в кленово-соевом маринаде, с бурым рисом

⏱ 50 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозыВысокобелковое

Тофу с глянцевой карамельной корочкой из духовки, бурый рис и брокколи. Простой веганский ужин с высоким содержанием белка.

В России тофу запекают в кленово-соевом маринаде с бурым рисом как простой ужин. Кленовый сироп иногда заменяют жидким мёдом, а брокколи — цветной капустой. Ошибка — не отжать тофу: лишняя влага мешает карамелизации.

На порцию (679 г)

ккал
684
белки
38г
жиры
22г
углеводы
85г

На 100 г: 101 ккал · Б 5,6 · Ж 3,3 · У 12,4 г

AКлетчатка 9,6 г · Сахар 10,8 г · Соль 3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте бурый рис, залейте водой и варите под крышкой 35 минут на слабом огне.

  2. Шаг 2. Разогрейте духовку до 200 °C. Тофу нарежьте брусками, обваляйте в крахмале.

  3. Шаг 3. Смешайте соевый соус, сироп, тёртый чеснок и паприку, полейте тофу и выложите его на пергамент.

  4. Шаг 4. Запекайте 25 минут, через 12 минут переверните и смажьте остатками маринада.

  5. Шаг 5. Брокколи разберите на соцветия, сбрызните маслом и запекайте рядом с тофу последние 12 минут. Подавайте с рисом.

Все ужины →
Тофу, запечённый в кленово-соевом маринаде, с бурым рисом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok