Тофу по-домашнему по-китайски

Name: Тофу по-домашнему по-китайски
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Тофу; 150 г Перец болгарский; 100 г Шиитаке; 10 г Древесные грибы сушёные; 20 г Лук зелёный; 10 г Чеснок; 10 г Имбирь; 20 г Гочуджан; 20 г Соевый соус; 5 г Сахар; 5 г Крахмал кукурузный; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Вода; 200 г Рис белый

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Цзячан тофу: обжаренные треугольники тофу, тушённые с перцем, грибами и древесными грибами в остром бобовом соусе.

Цзячан тофу — домашний китайский способ: тофу нарезают треугольниками, обжаривают до плотной корочки и тушат с перцем, шиитаке и древесными грибами в остром бобовом соусе. Гочуджан или пасту чили-боб добавляют по вкусу, а при отсутствии древесных грибов подойдут сушёные шиитаке, размоченные в воде. Блюдо едят с рисом, хранят в закрытой посуде до двух дней; при разогреве на сковороде тофу снова становится упругим.

На порцию (360 г)

ккал: 554
белки: 25г
жиры: 20г
углеводы: 68г

На 100 г: 154 ккал · Б 6,9 · Ж 5,6 · У 18,9 г

AКлетчатка 6,5 г · Сахар 7 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тофу400 г400 г
Перец болгарский150 г1 шт
Шиитаке100 г100 г
Древесные грибы сушёные10 ггорсть
Лук зелёный20 г2 пера
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек
Гочуджан20 г1 ст. л.
Соевый соус20 г1,5 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Крахмал кукурузный5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода100 г100 мл
Рис белый200 гк подаче

Приготовление

Шаг 1. Замочите древесные грибы в горячей воде на 15 минут. Отварите рис.
Шаг 2. Тофу нарежьте треугольниками толщиной 1 см, обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны, выньте.
Шаг 3. Обжарьте чеснок, имбирь и гочуджан 30 секунд, добавьте перец, шиитаке и древесные грибы, жарьте 3 минуты.
Шаг 4. Верните тофу, влейте воду с соевым соусом и сахаром, тушите 3 минуты.
Шаг 5. Загустите крахмалом в ложке воды, посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом.

Все обеды →

Тофу по-домашнему по-китайски

На порцию (360 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды