Тиропита — греческий пирог с сыром

Тиропита — греческий пирог с сыром

⏱ 60 минСредне6 порцийВегетарианское

Хрустящий пирог из фило с фетой, рикоттой и яйцами — сытный греческий обед.

В России для тиропиты берут фету и рикотту, иногда добавляя греческий йогурт для сочности. Тесто фило быстро сохнет, поэтому его накрывают полотенцем во время работы. Частая ошибка — мало масла между слоями: пирог получается сухим и ломким, а не хрустящим.

На порцию (169 г)

420

Белки17,6 г · 17% ккал

Жиры27,2 г · 59% ккал

Углеводы25,7 г · 25% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 249 ккал · Б 10,4 · Ж 16,1 · У 15,2 г

DКлетчатка 0,9 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2520 ккал · порция 420 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Раскрошите фету, смешайте с рикоттой, яйцами, йогуртом, мятой и перцем.

  2. Шаг 2. Растопите масло. Выложите в форму 5 листов фило, смазывая каждый маслом.

  3. Шаг 3. Распределите сырную начинку.

  4. Шаг 4. Накройте оставшимися листами, смазывая маслом, сверху надрежьте ромбами.

  5. Шаг 5. Выпекайте 40 минут при 180 °C до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тиропита — греческий пирог с сыром»?

В одной порции (около 169 г) — 420 ккал: белки 17,6 г, жиры 27,2 г, углеводы 25,7 г. В 100 г готового блюда — 249 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (420 ккал) и сытная за счёт белка (17,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →
Тиропита — греческий пирог с сыром: рецепт с фото и калорийность