Тесто на кефире для жареных пирожков

Name: Тесто на кефире для жареных пирожков
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 300 г Кефир 2.5%; 500 г Мука пшеничная; 7 г Дрожжи сухие; 20 г Сахар; 50 г Яйцо куриное; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Сода пищевая; 5 г Соль

⏱ 70 минЛегко10 порцийБюджетно Вегетарианское

Пышное тесто на кефире с дрожжами — пирожки получаются мягкими и не впитывают масло.

В России такое тесто часто замешивают на кефире или простокваше, добавляя дрожжи для пышности. Муки может уйти больше или меньше — ориентируйтесь на консистенцию: тесто должно быть мягким, но не расплываться. Готовые пирожки лучше сразу выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

На порцию (92 г)

ккал: 237
белки: 7г
жиры: 6г
углеводы: 39г

На 100 г: 256 ккал · Б 7,5 · Ж 6,4 · У 41,9 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 3,4 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Кефир 2.5%300 г1¼ стакана
Мука пшеничная500 г3⅓ стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Сода пищевая2 г½ ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Подогрейте кефир до тёплого, добавьте дрожжи, сахар, соду и соль.
Шаг 2. Вмешайте яйцо, масло и муку, замесите мягкое тесто 5–7 минут.
Шаг 3. Оставьте под плёнкой в тепле на 40–50 минут.
Шаг 4. Лепите пирожки смазанными маслом руками и жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Все перекусы →

Тесто на кефире для жареных пирожков

На порцию (92 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы