Тесто для пельменей на заморозку

Тесто для пельменей на заморозку

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Эластичное постное тесто на воде с растительным маслом: не рвётся при лепке и не трескается после морозилки. Замораживайте порционными шарами.

Замешивайте тесто не меньше десяти минут: чем дольше вымешивать, тем меньше оно рвётся при лепке. Мука бывает разной влажности, поэтому подсыпайте её по ложке, ориентируясь на мягкий, но не липкий колобок. Частая ошибка — морозить тесто одним большим куском: размораживать его потом долго и неудобно.

На порцию (156 г)

379

Белки10,3 г · 11% ккал

Жиры6,1 г · 15% ккал

Углеводы70,6 г · 75% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 242 ккал · Б 6,6 · Ж 3,9 · У 45,2 г

CКлетчатка 3 г · Сахар 0,3 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2274 ккал · порция 379 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нагрейте воду до 40 °C, растворите в ней соль и добавьте масло.

  2. Шаг 2. Всыпьте муку горкой в миску, сделайте углубление и постепенно влейте воду, перемешивая вилкой.

  3. Шаг 3. Вымесите тесто 8–10 минут до гладкости и упругости, накройте плёнкой и оставьте на 30 минут.

  4. Шаг 4. Разделите тесто на 3 части, каждую плотно заверните в плёнку и уберите в пакет с застёжкой.

  5. Шаг 5. Замораживайте до 2 месяцев. Перед лепкой разморозьте на полке холодильника 6–8 часов и коротко обомните.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тесто для пельменей на заморозку»?

В одной порции (около 156 г) — 379 ккал: белки 10,3 г, жиры 6,1 г, углеводы 70,6 г. В 100 г готового блюда — 242 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 379 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Тесто для пельменей на заморозку: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok