Тёплый салат со свёклой и козьим сыром

Тёплый салат со свёклой и козьим сыром

⏱ 70 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Тёплая запечённая свёкла дольками с козьим сыром, рукколой и мёдом.

В России такой салат часто делают из печёной свёклы, оставшейся от борща, и подают тёплым, пока сыр слегка плавится. Мёд лучше брать жидкий, а рукколу можно заменить на молодой шпинат или листья одуванчика. Ошибка — заправлять салат заранее: масло стекает, а зелень вянет.

На порцию (239 г)

ккал
284
белки
11г
жиры
18г
углеводы
19г

На 100 г: 119 ккал · Б 4,5 · Ж 7,7 · У 8,1 г

CКлетчатка 5,9 г · Сахар 15,6 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Свёклу очистите, нарежьте дольками, смешайте с половиной масла и солью.

  2. Шаг 2. Запекайте в форме под фольгой 35 минут, затем без фольги ещё 15 минут.

  3. Шаг 3. Фундук подсушите на сухой сковороде 3 минуты и порубите.

  4. Шаг 4. Смешайте мёд, бальзамик и остаток масла.

  5. Шаг 5. Выложите рукколу, горячую свёклу, кусочки сыра, посыпьте орехами и полейте заправкой.

Все обеды →
Тёплый салат со свёклой и козьим сыром: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok