Тёплый салат с киноа, тыквой и фетой

Тёплый салат с киноа, тыквой и фетой

⏱ 40 минЛегко3 порцииДля заготовокВегетарианскоеБез глютена

Запечённая сладкая тыква, киноа и шпинат с солёной фетой и семечками — сытный вегетарианский обед.

Киноа с тыквой удобно готовить осенью, когда рынки завалены сладкими сортами с плотной мякотью. Шпинат добавляют в самом конце, чтобы он лишь слегка привял от тепла крупы и тыквы. Семечки лучше подсушить на сухой сковороде: так они раскроют вкус и не потеряют хруст в салате.

На порцию (248 г)

360

Белки13,6 г · 15% ккал

Жиры17,3 г · 43% ккал

Углеводы38,1 г · 42% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 5,5 · Ж 7 · У 15,4 г

CКлетчатка 4,6 г · Сахар 9,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1080 ккал · порция 360 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте тыкву кубиками, смешайте с половиной масла, солью и перцем и запекайте при 200 °C 25 минут.

  2. Шаг 2. Промойте киноа и варите в двойном объёме воды 15 минут, затем оставьте под крышкой.

  3. Шаг 3. Смешайте оставшееся масло, лимонный сок и мёд.

  4. Шаг 4. Соедините тёплую киноа со шпинатом — листья слегка опадут, добавьте тыкву, раскрошите фету, посыпьте семечками и полейте заправкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тёплый салат с киноа, тыквой и фетой»?

В одной порции (около 248 г) — 360 ккал: белки 13,6 г, жиры 17,3 г, углеводы 38,1 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 360 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Тёплый салат с киноа, тыквой и фетой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok