Тартар из лосося с огурцом и авокадо

Тартар из лосося с огурцом и авокадо

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутБез лактозыВысокобелковое

Свежий холодный ужин без готовки: лосось, авокадо, огурец, лайм и зелёный лук на хрустящих хлебцах.

Для российской кухни это скорее ресторанное блюдо, которое легко повторить дома из слабосолёного лосося, огурца и авокадо. Рыбу берут на развес или в вакууме, а вот свежий огурец зимой заменяют тепличным, удалив семена, чтобы тартар не поплыл. Собирают порционно прямо перед подачей и едят холодным, иначе авокадо темнеет и теряет вид.

На порцию (301 г)

ккал
419
белки
27г
жиры
26г
углеводы
17г

На 100 г: 139 ккал · Б 9 · Ж 8,7 · У 5,7 г

CКлетчатка 8,5 г · Сахар 2,8 г · Соль 3,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Лосося, огурец и авокадо нарежьте мелким кубиком примерно одного размера.

  2. Шаг 2. Смешайте с соком лайма, маслом, рубленым зелёным луком и перцем.

  3. Шаг 3. Выложите тартар через кулинарное кольцо на тарелку с рукколой.

  4. Шаг 4. Подавайте сразу с хлебцами.

Все ужины →
Тартар из лосося с огурцом и авокадо: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok