Сырный суп с голубым сыром и грушей

Сырный суп с голубым сыром и грушей

⏱ 35 минСредне4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Французское сочетание дор блю и груши в нежном крем-супе — пикантно и неожиданно.

Сырный суп с голубым сыром и грушей в России варят на овощном бульоне, добавляя грушу в конце, чтобы она не разварилась. Вместо дор блю подойдёт любой сыр с плесенью или комбинация брынзы и сливочного сыра. Ошибка — кипятить после введения сыра: он свернётся, и суп потеряет бархатистость.

На порцию (429 г)

352

Белки11,7 г · 13% ккал

Жиры22,2 г · 57% ккал

Углеводы26,3 г · 30% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 82 ккал · Б 2,7 · Ж 5,2 · У 6,1 г

CКлетчатка 4,9 г · Сахар 12,1 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1408 ккал · порция 352 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Порей потомите на сливочном масле 5 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте нарезанный картофель и одну грушу без сердцевины, залейте бульоном и варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Пробейте блендером, влейте сливки и вмешайте раскрошенный сыр (немного оставьте для подачи), прогрейте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Вторую грушу нарежьте тонкими ломтиками, орехи подсушите на сковороде 3 минуты.

  5. Шаг 5. Подавайте суп с грушей, орехами, крошкой сыра и чёрным перцем; солить не нужно.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырный суп с голубым сыром и грушей»?

В одной порции (около 429 г) — 352 ккал: белки 11,7 г, жиры 22,2 г, углеводы 26,3 г. В 100 г готового блюда — 82 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 352 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Сырный суп с голубым сыром и грушей: рецепт с фото и калорийность