Сырники с вареньем внутри

Name: Сырники с вареньем внутри
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Творог 5%; 55 г Яйцо куриное; 70 г Мука пшеничная; 20 г Сахар; 80 г Варенье; 20 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 35 минСредне3 порцииВегетарианское Высокобелковое

Сырники с сюрпризом: внутри ложечка густого варенья. Детям нравится находить начинку.

Российский вариант сырников с сюрпризом требует творога средней жирности: слишком сухой крошится, а мокрый не держит форму. Варенье кладут чайной ложкой в центр лепёшки и аккуратно защипывают края, панируя в муке. Дети любят находить начинку, поэтому варенье лучше брать без косточек и не слишком жидкое, чтобы не вытекало при жарке.

На порцию (215 г)

ккал: 425
белки: 28г
жиры: 16г
углеводы: 43г

На 100 г: 198 ккал · Б 12,9 · Ж 7,3 · У 20 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 25,2 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Творог 5%400 г2 пачки
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная70 г5 ст. л.
Сахар20 г1,5 ст. л.
Варенье80 г4 ст. л. густого
Масло подсолнечное рафинированное20 гдля жарки

Приготовление

Шаг 1. Выберите густое варенье или джем без жидкого сиропа.
Шаг 2. Творог разотрите с яйцом и сахаром, добавьте 50 г муки — тесто должно быть плотнее обычного.
Шаг 3. Сделайте из кусочка теста лепёшку, положите в центр 1 ч. л. варенья, защипните края и сформируйте сырник. Обваляйте в муке.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Остудите 5 минут перед подачей — начинка горячая.