Сырная лепёшка на сковороде за 10 минут

Name: Сырная лепёшка на сковороде за 10 минут
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 150 г Кефир 2.5%; 150 г Мука пшеничная; 3 г Сода пищевая; 2 г Соль; 100 г Сыр твёрдый; 10 г Укроп; 10 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское

Тесто на кефире без дрожжей, внутри много сыра — лепёшка жарится на сухой сковороде под крышкой и подаётся горячей.

На сковороде лепёшка получается быстрее, чем в духовке, и хорошо идёт на завтрак или вместо хлеба к супу. Сыр можно брать любой твёрдый, а укроп зимой заменяют сушёным или зелёным луком. Ошибка — раскатать слишком тонко: начинка вытекает, поэтому лепёшку оставляют толщиной примерно в палец.

На порцию (213 г)

ккал: 510
белки: 22г
жиры: 22г
углеводы: 56г

На 100 г: 240 ккал · Б 10,4 · Ж 10,2 · У 26,5 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 3,3 г · Соль 2,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Кефир 2.5%150 г¾ стакана
Мука пшеничная150 г1 стакан
Сода пищевая3 г½ ч. л.
Соль2 гщепотка
Сыр твёрдый100 г100 г
Укроп10 гнесколько веточек
Масло сливочное 82.5%10 гдля смазывания

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир, соду и соль, вмешайте муку и быстро замесите мягкое тесто.
Шаг 2. Натрите сыр и смешайте с рубленым укропом.
Шаг 3. Раскатайте тесто в лепёшку 25 см, выложите в центр сыр, соберите края мешочком и защипните. Раскатайте швом вниз до толщины 1 см.
Шаг 4. Жарьте на сухой сковороде под крышкой на слабо-среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Смажьте горячую лепёшку маслом и разрежьте на 4 части.