Свиные языки в сметане

Name: Свиные языки в сметане
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Свиной язык; 150 г Лук репчатый; 200 г Сметана 15%; 15 г Мука пшеничная; 15 г Масло сливочное 82.5%; 10 г Соль; 1 г Лавровый лист

⏱ 130 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Отварные свиные языки, тушённые в сметанном соусе с луком, — мягкое и сытное горячее.

Свиной язык в сметане — классика домашнего стола, особенно в холодное время года. Покупайте язык на рынке, а сметану берите пожирнее, чтобы соус не расслоился. Частая ошибка — тушить язык слишком долго: он становится сухим, поэтому добавляйте его в соус в самом конце.

На порцию (298 г)

ккал: 552
белки: 34г
жиры: 43г
углеводы: 7г

На 100 г: 185 ккал · Б 11,5 · Ж 14,4 · У 2,5 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 3,1 г · Соль 3,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиной язык800 г3–4 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Сметана 15%200 г1 стакан
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Соль10 г2 ч. л.
Лавровый лист1 г2 шт

Приготовление

Шаг 1. Отварите языки с лавровым листом 1,5 часа, посолив в конце; очистите и нарежьте ломтиками.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте муку и обжарьте 1 минуту.
Шаг 3. Влейте сметану и 100 мл бульона, перемешайте до гладкости.
Шаг 4. Выложите языки в соус и тушите 10 минут.

Все обеды →

Свиные языки в сметане

На порцию (298 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды