Свиные отбивные с яблоками по-американски

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Сочные свиные отбивные, обжаренные и потушенные с карамелизованными яблоками, луком и яблочным уксусом.

Американские отбивные с яблоками в России адаптируют под свинину с рынка, иногда используя яблочный сок вместо бульона. Лук карамелизуют до мягкости, затем добавляют яблоки и немного уксуса для контраста. Это блюдо для семейного обеда в выходной, хорошо сочетается с гречкой или запечённым картофелем.

На порцию (316 г)

Белки35,2 г · 33% ккал

Жиры25,1 г · 53% ккал

Углеводы15,6 г · 15% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 11,1 · Ж 7,9 · У 4,9 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 12,7 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка700 г4 стейка на кости
Яблоко300 г2 шт
Лук красный100 г1 шт
Масло сливочное 82.5%25 г25 г
Сахар тростниковый15 г1 ст. л.
Уксус яблочный15 г1 ст. л.
Корица молотая1 гщепотка
Тимьян сушёный1 гщепотка
Бульон куриный100 г100 мл
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1724 ккал · порция 431 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Посолите и поперчите стейки, обжарьте на сухой горячей сковороде по 4–5 минут с каждой стороны, выложите.
Шаг 2. Растопите масло, обжарьте дольки яблок и лук 5 минут, посыпьте сахаром, корицей и тимьяном.
Шаг 3. Влейте уксус и бульон, верните отбивные.
Шаг 4. Тушите под крышкой 5–6 минут, поливая соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свиные отбивные с яблоками по-американски»?

В одной порции (около 316 г) — 431 ккал: белки 35,2 г, жиры 25,1 г, углеводы 15,6 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (431 ккал) и сытная за счёт белка (35,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.